Bloed is een vloeistof bij mensen en veel dieren, behalve insecten. Bloed wordt door het organisme geperst door het hart, en brengt voedingsstoffen en zuurstof naar onze weefsels. Het voert ook afvalstoffen en kooldioxide uit de weefsels af.

Het bloed van gewervelde dieren bestaat uit bloedplasma en verschillende cellen - rode bloedcellen, witte bloedcellen en bloedplaatjes. Bloedplaatjes helpen het bloed te stollen. Hemoglobine zit in rode bloedcellen. Witte bloedcellen helpen bij het bestrijden van infecties en het genezen van wonden.