Voedingsleer

Voeding voorziet de cellen van een organisme van voedsel, in een vorm die ze kunnen gebruiken. Organismen hebben voedsel nodig om hun lichaam goed te laten functioneren. Ze hebben ook voedsel nodig om bepaalde dingen te kunnen doen. Ondervoeding kan gebeuren wanneer een persoon niet de juiste hoeveelheid voedingsstoffen eet. Ze kunnen beter worden door hun dieet te veranderen om de juiste hoeveelheid van de verschillende voedingsstoffen te hebben.

Verschillende organismen hebben verschillende voedselbehoeften, en ze eten verschillende dingen om aan die behoeften te voldoen. Dieren die bijvoorbeeld geen vlees eten, zullen bepaalde voedingsstoffen zoals eiwitten uit andere voedingsmiddelen moeten halen.

Een voedingsdeskundige wordt een diëtist genoemd. Voedingsdeskundigen zijn anders omdat ze de overheid niet nodig hebben om ze als expert te erkennen. Iedereen kan zich een voedingsdeskundige noemen.

De zes belangrijkste soorten voedingsstoffen zijn koolhydraten, vetten, mineralen, eiwitten, vitaminen en water. Een macronutriënt is een voedingsstof die veel gegeten moet worden. Een micronutriënt, zoals een vitamine, is in kleinere hoeveelheden nodig, maar is toch belangrijk. Koolhydraten zijn niet nodig voor het lichaam, maar de meeste mensen eten er veel van. Complexe koolhydraten zijn voedzamer dan enkelvoudige koolhydraten. Ze doen er langer over om te verteren. Omdat ze langer in de maag blijven, laten ze de persoon die ze gegeten heeft zich langer voller voelen. Eiwit is nodig voor de opbouw van cellen. Het zit in melk, vlees, vis, bonen, eieren en andere voedingsmiddelen zoals quinoa. Eiwit wordt gemaakt van aminozuren.

Vet komt van nature voor in sommige voedingsmiddelen. Mensen eten het vaak in bewerkte voedingsmiddelen zoals taarten en chocolade. Het heeft een hoge energetische waarde. Omega 3 en omega 6 vetten zijn nodig voor het lichaam. Er zijn verzadigde vetten en onverzadigde vetten. Het wordt aanbevolen dat mensen het verzadigde type vermijden. Het is in verband gebracht met hartziekten. Veel mensen denken dat vet in het algemeen slecht is. Het is controversieel. Ook wordt geadviseerd om niet te veel suiker of zout te eten.

De meeste mensen eten drie maaltijden per dag. Door om de paar uur te eten blijft de bloedsuikerspiegel stabiel. Sommige voedingsmiddelen zijn goed voor ons en sommige voedingsmiddelen zijn slecht.

Zoek op letter