Balsemen is het conserveren van een dood lichaam, zodat het niet vergaat. Als een menselijk lichaam niet wordt gebalsemd, zal het zeer snel beginnen te ontbinden. Daarom worden de meeste lichamen gebalsemd als zij voor een begrafenis zullen worden tentoongesteld (bijvoorbeeld in een staat zullen liggen).

Balsemen is vergelijkbaar met mummificeren, wat veel oude volkeren met dode lichamen deden. Balsemen verschilt van taxidermie, waarbij alleen de huid wordt bewaard.