Voedsel

Roerei

Root beer

Root beer (wortelbier): zoete, cafeïnevrije frisdrank met sassafras

Root beer: zoete, cafeïnevrije frisdrank met traditionele sassafras-smaak — schuimend, alcoholvrij en geliefd in moderne varianten. Ontdek oorsprong en smaak.

Roux (kookkunst)

Roux: de basis voor sauzen en verdikkingsmiddel in de keuken

Leer roux maken: het essentiële mengsel van bloem en vet voor romige sauzen, soepen en stoofschotels. Tips en varianten uit Franse, Italiaanse en Cajun-keuken.

Saffraan

Salade

Salade niçoise

Salzburger Nockerl

Samosa

Sandwich (gerecht)

Sandwich (boterham): definitie, geschiedenis, soorten en bereiding

Ontdek wat een sandwich (boterham) is: geschiedenis, soorten, ingrediënten en snelle bereidingstips voor heerlijke, veelzijdige broodjes.

Saus

Schelpdieren

Schijf van Vijf

Voedselpiramide: overzicht van voedselgroepen, porties en gezonde keuzes

Ontdek de voedselpiramide: duidelijke uitleg van voedselgroepen, aanbevolen porties en slimme, gezonde keuzes voor dagelijkse balans, sterke botten en duurzame energie.

Schlenkerla

Scone (brood)

Sekihan

Soba

Soba: Japanse boekweitnoedels — bereiding, varianten en geschiedenis

Ontdek soba: authentieke Japanse boekweitnoedels — recepten, varianten, bereidingswijzen en de rijke geschiedenis van deze klassieke noedel.

Spaghetti

Speltaart

Wilde taart (wildtaart) — geschiedenis, ingrediënten en klassieke varianten

Stilton (kaas)

Stokbrood

Stoofpot

Suikermaïs

Suikermaïs (Zea mays): definitie, kenmerken en gebruik

Suikermaïs (Zea mays): kenmerken, variëteiten, voedingswaarde en recepten voor heerlijke, zoete maïsgerechten en veelzijdig gebruik in de keuken.

Suikermeloen

Muskusmeloen (Cucumis melo): oorsprong, soorten (cantaloupe, honingmeloen)

Suikerrietsap

Wat is suikerrietsap? Definitie, productie en gebruik

Sukadeboom

Sukiyaki

Sukiyaki — Japanse eenpansmaaltijd met dun gesneden rundvlees en sukiyakisaus

Sukiyaki: authentieke Japanse eenpansmaaltijd met dun gesneden rundvlees, frisse groenten en umami sukiyakisaus — snel, smaakvol en perfect om te delen of als troostmaaltijd.

Sushi

Sweet

Sweet (betekenis): zoetheid, snoep en Britse band

Szechuanpeper

Sichuanpeper (Szechuanpeper): Aziatische specerij van Zanthoxylum

Sichuanpeper (Zanthoxylum) — Aziatische specerij met citrusachtige, tintelende smaak; onmisbaar in Sichuan-, Tibetaanse en Japanse gerechten. Ontdek herkomst, gebruik en recepten.

Tat soi

Tempura

Thee

Themarestaurants

Transvet

Tteokbokki

Tteokbokki — Koreaans rijstcakegerecht in pittige en koninklijke varianten

Tteokbokki is een populair Koreaans gerecht van cilindrische rijstcakes, geserveerd in pittige gochujangsaus of in mildere, paleisachtige soepen; straatvoedsel en comfortfood met v

Tuber (schimmel)

Tweemaal gekookt varkensvlees

Twix

Twix: chocoladereep met karamel en melkchocolade (voorheen Raider)

Twix: ontdek de iconische chocoladereep met krokant koekje, smeuïge karamel en melkchocolade — geschiedenis, smaken en nostalgie vanaf Raider.

Udon

Udon — dikke tarwenoedels uit Japan en hun belangrijkste varianten

Udon zijn dikke Japanse noedels van tarwebeslag, vaak geserveerd in dashi-bouillon. Artikel over ingrediënten, regionale verschillen, bekende gerechten en onderscheid met andere no

Vasten

Veenbessensaus

Veenbessensaus (cranberrygelei): oorsprong, bereiding en tradities

Vegetarisme

Vet

Visbestand (voedsel)

Visboer

Viskuit

Vissaus

Voedsel